Sa Sainteté le Pape Grégoire XVI a établi cet ordre le 1 Septembre 1831, en l'honneur du Pape Saint Grégoire I. L'Ordre de Grégoire le Grand est classé troisième après le Ordre du Christ qui n'est délivré que par une bénédiction papale et dans de rares cas, et après l'Ordre de Pie IX qui est attribué aux chefs d'Etat à l'occasion de visites officielles au Saint-Siège.

Ce prix est conféré aux personnes en reconnaissance de leur bon exemple et de leur service en faveur des activités pastorales, culturelles, et humanitaires de l'Eglise.

Cet honneur est spécialement décerné aux gens qui ont prouvé leur fidélité au Saint-Siège en reconnaissance de leurs généreuses contributions et de leurs dons, et sont donc considérés dignes d'être honorés publiquement par le Saint-Siège.

L'Ordre est une croix à huit pointes, l'insigne de l'Ordre. Il porte une représentation de saint Grégoire sur l'avers et au revers la devise Pro Deo et Principe (Pour Dieu et souverain). La croix est suspendue à un ruban rouge et or, surmontée d'une couronne verte de laurier.

Le pape Benoît XVI avait décerné à Fares l’Ordre Papal de haut hiveau du Rang de Commandeur avec Etoile de Saint-Grégoire-Le-Grand le 16 Juin 2010, et l'Ordre lui a été remis par Sa Béatitude le Cardinal Maronite Nasrallah Boutros Sfeir. Dix ans plus tard, et exceptionnellement, Le Pape François accorde à Fares l'Ordre de Saint Grégoire le Grand, qui est traditionnellement la première décoration accordée à des personnalités non-catholiques. L'Ordre est conféré à Fares par Sa Béatitude le Patriarche Maronite Béchara Boutros el-Rai le 25 Avril 2015.

L'Orient-le-Jour: Rai a L'UNESCO